豚汁に挑戦

ひとりで料理をするようになってからほぼ3か月ですが、時間もなくまったくの手探りで、時にはお惣菜にも頼りながらなんですけど、少しずつレパートリーは増えていると思います。ただ、自分で作った料理のレシピや微妙な調味料の配合など、色々メモし忘れているのでここにも書いてまた見返しながら自分なりに進化させていきたいと思います。

今のところ料理を作る基準としては、

①何が食べたいか

②手間がどれくらいかかるか

③母はどうやって作っていたか

④食材は自分の技量で調理できるのか

⑤余ったらどうするか

⑥動画で作り方を見られるか

になります。特に⑥が重要ですね！いつも色々なサイトさん、アプリなどお世話になっています<(_ _)>どこを参考にしたかとかはまた記載していきますね。

で、今晩は寒いし豚汁を食べたいから作ります(笑)。

＜材料＞

・豚肉（バラ、小間切れ）

・だし汁（和風本だし）小さじ1/2　※こういうの初めて買いました(笑)

・ごぼう、ニンジン、大根、こんにゃく、ネギなど野菜一式（3人前はありそう・・）

・お味噌　大さじ3杯くらい

・水 700mlくらい

さてどうなることやら。灰汁を取るのがミソらしい・・。

あっ、作る理由はお味噌が大量に余っているからというのもあります(笑)

ではでは。