きぬさや

スーパーで買い物中、野菜売り場でふと目にとまったのが「きぬさや」。

パッと浮かんだのは母がよく煮物に使ってくれていたこと。

高野豆腐とたまご（主に白身）を合わせて、出汁は・・たぶんかつおだし。

と考えながら3秒後には手にとっていました。

前にも書きましたが、最近料理で何かを作りたいと思うのは「〇〇が食べたい」と思う事

からスタートします。

その前に健康管理で不足しているものを取り入れるのが先なんですが。。。

味をイメージして、どこまで母の味に近づけるか、のような大それたことは料理始めて4か月やそこらで到達できるはずもないのですが、千里の道も一歩よりで、日々精進です。

で、昨日は結局時間もなかったので「ハンバーグのきぬさや載せ」になりました。

＜材料＞

・マルシンハンバーグ（買い置きがあった）

・きぬさや　10枚程度　筋を取る

・出汁（天つゆ）

---その他---

・レタス、ミニトマト

・もずく

・サーモンほぐし

・ご飯

出汁は本だし、しょうゆ、砂糖、みりんを使うのが王道のようですが、母が大変気に入っていた天つゆをしばらく使ってみます。かなりの料理に使えると言っていました。

しかも買い置きが5本くらいある（笑）。

実は衝動買いした食材がもう一個、たけのこの水煮があるんですが、実はこれと合わせるつもりでした。今日は、

・たけのこ水煮

・きぬさや

・高野豆腐

・たまご

をそろって調理できるかな？

参考にさせて頂きました<(_ _)>