小松菜など

昨夜は鶏肉の炒め物を作りましたが、今までとは少し違った食材を使ってみました。

食材としては、小松菜、椎茸、オリーブオイル、片栗粉（水加減が難しい）コショウ、醤油、にんにくスライス（良い味付けになった）です。

X（Twitter）でもつぶやきましたが、先日スーパーの野菜売り場で小松菜をすすめられたので、まぁいいかと購入。自分の料理スキルで調理できるのは今のところ炒めものくらいなので、鶏肉の炒め物を作ってみました。

＜調理順序＞

①オリーブオイルをひく

②鶏肉を炒める（両面）

③コショウ、にんにくスライスを入れる

④小松菜、椎茸を入れる

⑤醤油を少々

⑥片栗粉（あん）をかけて出来上がり

正直、毎回2人分くらい出来てしまうので1人で食べるのは苦しいのですが、なんとか食べきりました(笑)。おかげで今朝は少し胃がモタレてましたが・・。

今回はにんにくスライスが良い味付け（パンチ）になって、美味しかったです。

片栗粉は今回初めて使ったのですが、溶くときの水加減によって粘り気が違いますね。

今回はお水が少な目だったので、かなり固かった感じです。

勉強になりました。

また次回のために覚えておきます。

下記サイトを参考にさせて頂きました<(_ _)>