ジャガイモと椎茸のバター炒め

昨日は土曜日で料理にも時間的余裕があるので、普段から「食べたい」と思っていた食材を集めて何か料理を、と思っていたところ、気が付いたらバターの炒め物になっていました(笑)。

ツイッターで色々「こんな料理もあるよ」と教えて頂いたものは後日作ります。

ありがとうございました。

＜今回の材料＞

・ジャガイモ（メークイン）2個

・椎茸3個

・刻み葱

・オリーブオイル

・酒 小さじ 1

・砂糖　少々

・しょうゆ　大さじ1/2

・みりん　大さじ 1/2

・バター　一切れ

・食べるにぼし　5～6匹（毎日食べてるので習慣的な添え物です）

実は他にも食べたいものがあって、色々買ってはいるのですけどねぇ、たとえば

・成城石井の厚焼き玉子

・新玉ねぎ

・ブロッコリー

など。まぁ1人なんで作りすぎると余ってしまうし、無理して食べるとお腹の調子がわるくなるし、かと言って冷蔵庫の保管するのは新鮮さがどうのこうの。。(笑)

今日（14日）は上の食材で別の料理を作りますのでお許しを。

＜調理経過＞

①フライパンにオリーブオイルをひく

②椎茸を十分炒める

③途中からジャガイモ（串切り）を加えて炒める

④ジャガイモが柔らかめになったら

　・酒

　・砂糖

　・しょうゆ

　・みりん

の順に投入。

⑤水気がほぼなくなったらバターを入れる

⑥刻み葱をかけて完成

こういう料理も初挑戦だったのすが、美味しかったです。（よかった）

炒め物は焦がさない、味付けを間違えない、よく火を通す、を間違えなければ初心者でも大丈夫ですかね(笑)。

ではでは。